Jim & Tonic – Elephant & Castle
En 2018, Jim & Tonic a installé son magnifique alambic en cuivre et en acier à Elephant & Castle, donnant ainsi naissance à leur distillerie urbaine de gin durable.
Le Projet
Jim & Tonic est une entreprise de distillerie, de bar et d'événements axée sur la vente de gins et de cocktails à base de gin de qualité supérieure. Leur objectif était de construire une distillerie dans leur bar de Mercato Metropolitano, dans le sud de Londres, qui impressionnerait vraiment les visiteurs du marché et leur montrerait qu'il s'agissait d'une entreprise de gin sérieuse.
Jim & Tonic est une entreprise en pleine croissance, nous avons travaillé avec Matt et Vanessa dès le début, en nous aidant initialement à la formation et au développement des recettes ainsi qu'à l'équipement de la distillerie. Maintenant que nous savons ce que nous faisons, nous utilisons CDB uniquement pour la fourniture d'équipements. Leur gamme de tailles et de conceptions, ainsi que la possibilité de construire des pièces sur mesure, ont été importantes pour nous. Le kit est fantastique, robuste, sûr et efficace sans coûter une fortune - un excellent rapport qualité-prix dans l'ensemble !
James Mark
Jim and Tonic
