Distillerie Wild Fox Gin
Ivy", le magnifique alambic en cuivre de la distillerie Wild Fox, a été installé en 2019 et produit du gin "de la ferme à la bouteille" à partir de fruits et de plantes provenant des vergers et des haies.
Le projet
Vivant et travaillant dans la ferme familiale, Lizzie souhaitait créer une nouvelle entreprise qui lui permettrait d'être flexible dans son emploi du temps et de travailler avec ses enfants, tout en complétant l'activité agricole existante.
La distillerie Wild Fox était opérationnelle trois mois après le lancement du projet. Lizzie avait une vision très claire de l'alcool qu'elle voulait créer et du positionnement de la marque.
Avec l'aide de The Craft Distilling Business, elle a pu réaliser exactement ce qu'elle avait prévu de faire et dispose d'un portefeuille de clients large et varié dans le Lancashire et au-delà.
Matt et Nessie ont travaillé avec moi pour faire de mon rêve une réalité. Ils m'ont soutenu à chaque étape de la création de la distillerie Wildfox, en répondant à mes questions sur tout ce qui concerne la production de spiritueux artisanaux et la gestion d'une distillerie. Nous avons commencé à travailler avec eux il y a deux ans et ils sont aussi réactifs aujourd'hui qu'ils l'étaient au premier jour.
Lizzie Billington
Distillerie Wild Fox Gin
