Distillerie de gin Wild Fox
‘Ivy’, le magnifique alambic en cuivre de la distillerie Wild Fox, a été installé en 2019 et produit du ‘Farm to Bottle Gin’ en utilisant des fruits et des plantes provenant des vergers et des haies.
Le Projet
Vivant et travaillant dans la ferme familiale, Lizzie voulait créer une nouvelle entreprise qui lui permette d'être flexible avec son temps et de travailler autour de ses enfants, mais qui compléterait également l'entreprise agricole existante.
La distillerie Wild Fox était opérationnelle dans les 3 mois suivant le lancement du projet. Lizzie avait une vision très claire du spiritueux qu'elle voulait créer et du positionnement de la marque.
Avec l'aide de The Craft Distilling Business, elle a pu réaliser exactement ce qu'elle avait prévu et dispose d'un portefeuille de clients large et varié dans le Lancashire et au-delà.
Matt et Nessie ont travaillé avec moi pour faire de mon rêve une réalité. Ils m'ont soutenue à chaque étape de la création de Wildfox Distillery, en répondant à toutes les questions concernant la production artisanale de spiritueux et la gestion de la distillerie. Nous avons commencé à travailler avec eux il y a 2 ans et ils sont aussi réactifs aujourd'hui qu'ils l'étaient au premier jour.
Lizzie Billington
Distillerie de gin Wild Fox
