L'alambic à gin de style ancien, affectueusement appelé "Isabella", permet aux visiteurs d'observer le processus de distillation.
Le projet
Marylebone Gin est une marque mondiale bien connue - un London Dry Gin fabriqué au cœur de Londres, selon des méthodes traditionnelles. Ce minuscule alambic à gin, baptisé Isabella, a été commandé par Jonny Neill (distillateur de huitième génération) pour produire des spiritueux en édition limitée d'une qualité exceptionnelle pour Marylebone Gin. Le couvercle et la colonne en cuivre réduisent la teneur en sulfures au cours du processus de distillation, ce qui donne au gin final un goût et une odeur plus purs.